| 世の中に『本物』と言われる。いわゆる職人肌的なものってたくさんありますが・・・・。 |
ココはそんな職人にもなれない店長→→→
| が、いろんな手段を使って作ってみる（作ってみてもらう）全身全霊をかけた（実は本気だったりして。）シリーズです。 |
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暮れも押し迫る師走。。。。
年越しそばは何を食べようか？？？
来年は太くなが〜くいきたいと思っています。
そこで！日本一極太なソバを食べてみたい＞＜。。。みたぁぁぁぁ〜い。。。＞＜。。。
極太を超えた鬼太でひとつ！
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| よろしく！丸新隊長 |
日本で一番太い
生そばを作りました。
さらに実物大でどーぞ☆
一見するとただの極太そばのような説明に見えますが（・・・というか・・間違いなく。）原料にも・・・製法にもこだわった自信の逸品なのです。
まずは高級そば粉である「くろゆり」を使った特製のオリジナルブレンド「くろゆり富士」の証明書をクリックしてください。
| 高級そば粉「くろゆり」のオリジナルブランド「くろゆり富士」の証明書 |
| こだわりの原材料 |
| そば粉： |
信州産高級そば粉「くろゆり」を契約農家にて生産して頂いております。
尚、その高級そば粉を提携製粉会社にてそば粉に独自ブレンド→「くろゆり富士」比類なき完全オリジナルにて製麺しております。 |
| 塩： |
瀬戸内産の天然ミネラル塩を使用。 |
| 水： |
富士山伏流水（天然バナジウム水）使用 |
| 原材料： |
小麦粉・そば粉・塩・酒精 |
| 内容量（１袋）： |
500g（約４人前） |
| 賞味期限： |
14日間 |
| 到着後の保存方法： |
要冷蔵（10℃以下） |
セットは上記のものを３袋、合計１２人前となります。 |
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普通の極太生そば
Futo-sovana |
超超中太生そば
Let's-sobana |
超超超烈太生そば
Son na-Vanana! |
| 茹で時間5分〜7分 |
茹で時間15分〜20分 |
茹で時間15分〜20分 |
| 冷：もり・ざる ◎ |
冷：もり・ざる 以外に○ |
冷：もり・ざる △ |
| 温：かけ・つけ ◎ |
温：かけ・つけ ◎ |
温：かけ・つけ ◎ |
一見不向きに思える［超X３烈太生そば］と冷やしの食べ方ですが、そば粉の味わいを堪能するならば一番向いているのかも知れません。
それと【従来の食べ方をするお蕎麦の】概念を消し、つゆ(タレ)に個性を持たせれば今までに味わったことが無い世界観を生みます。
私はこの［超Ｘ３列太生そば］を当店の激辛ゴマ薬味とにんにくを擂った練り薬味を作りそばつゆと合わせて食べたら絶妙でした！そして・・坦々麺のように味噌ゴマたれに付けて食べても最高にいけます。是非、「蕎麦」という概念を消して食べてみてください。新しい食べ物として世界観が広がりますよ＾＾ |
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製法：
吉田うどんで培ったガッチリ系！麺の巨匠と言えば丸新製麺の「真空圧力熟成製法」により長時間耐えうる歯応えのよさを生成しております。
当店オリジナルの自家製そばつゆ（２〜３倍希釈）の割り水用
にもこだわっております。
いまや一大ブランドにもなった「富士山のバナジウム天然水」と
「当店オリジナルそばつゆ」
富士北麓のバナジウム天然水）
栄養成分表示(100ml当り)
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自家製そばつゆ |
| エネルギー0kcl |
ナトリウム0.45mg |
| タンパク質0g |
カルシウム0.85mg |
| 脂質0g |
マグネシウム0.30mg |
| 炭水化物0g |
カリウム0.11mg |
| バナジウム59μg/L・亜鉛34μg/L・硬度34mg/L・(軟水)pH値7.4 |
| 賞味期限 |
製造より1年（別途記載） |
| 使用上の注意 |
開封後は上記の賞味期限は適用されません。お早めにお召し上がり下さい。 |
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| 名称 |
つゆ(希釈用：２〜３倍) |
| 原材料名 |
醤油、風味原料(鰹節、鯖節、煮干)砂糖(粗目)食塩、味醂、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦を含む) |
| 内容量 |
400cc |
| 保存方法 |
１０℃以下 |
| 賞味期限 |
製造より１０日間（別途記載：要冷蔵） |
| 使用上の注意 |
開封後は上記の賞味期限は適用されません。お早めにお召し上 |
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通常価格3980円（税込4179円）
特別価格3380円(税込、送料込)
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生そばとして食べないで下さい。新しい麺類です。
新しい食べ方がありましたら当社までご連絡下さい。 |
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